5 Luglio 2023 Premioljo eccellenza salentina
Questa mattina sono stato a Casarano presso una delle aziende leader del nostro territorio che si occupa della produzione di olio.
Un olio straordinario, un olio che rispecchia il colore dell’oro con una qualità eccelsa.
Parliamo di Primoljo, orgoglio salentino, presente su tutte le tavole del mondo ed è usato dai migliori chef stellati.
Sono stato con Fernando Primiceri che mi ha accompagnato in un tour molto piacevole alla scoperta dell’azienda e dei processi aziendali per la produzione di quest’olio fantastico.
E questo è un sinonimo di rinascita per il nostro Salento flagellato dalla xyella.
Questa è la dimostrazione che bisogna sempre rialzarsi e ricominciare a correre.
Il nostro olio, ripeto l’olio salentino, è il migliore al mondo anche se c’è chi pensa, senza alcun motivo, che l’olio buono si trovi da Bari in poi.
Evviva l’olio del Salento, evviva i salentini che fanno impresa, evviva le aziende salentine che riescono a imporsi ovunque.
Casarano, 5 luglio 2023
